Sobre o Porandu
O Café Porandu é uma marca nascida da paixão por cafés especiais e do conhecimento científico que enriquece sua experiência sensorial.
Grupo de pesquisa "Da Semente à Xícara"
O grupo de pesquisa "Da Semente à Xícara" da UFU, campus Patos de Minas, é uma referência em pesquisa e inovação na produção de cafés especiais no Cerrado Mineiro. Com foco em sustentabilidade e qualidade, o grupo capacita cafeicultores e promove práticas que melhoram a produtividade e a sustentabilidade da cultura do café.
Inovação e Sustentabilidade na Cafeicultura do Cerrado
Pesquisa e Inovação na Cadeia Produtiva do Café
Desde 2019, o grupo de pesquisa "Da Semente à Xícara" colabora com produtores do Cerrado Mineiro, culminando no lançamento do Café Porandu em 2022. Nomeado em homenagem à busca por excelência ("Porandu" em Tupi significa "pesquisar" e "investigar"), o Café Porandu é fruto de uma parceria entre pesquisadores, cafeicultores do Cerrado Mineiro e a Fundação de Apoio Universitário (FAU).
Transformando o Cerrado Mineiro
Do cultivo à xícara, unimos pesquisa, inovação tecnológica e a paixão dos cafeicultores para produzir cafés especiais que refletem o melhor do Cerrado Mineiro.
Produção Cuidadosa e Capacitação na Cafeicultura
O processo do Café Porandu abrange etapas rigorosas, como fermentação e secagem, promovendo a criação de cafés de alta qualidade e capacitando produtores a adotarem essas tecnologias em suas fazendas.
União de Ciência, Tradição e Sustentabilidade
Mais que um produto, o Café Porandu representa a fusão entre ciência, tecnologia e a tradição mineira, fortalecendo a sustentabilidade da cafeicultura e posicionando o Cerrado Mineiro como referência global.
Ciência e Tecnologia no Café Porandu
O Porandu combina ciência de ponta com a tradição dos cafeicultores, utilizando tecnologias avançadas como Inteligência Artificial e Sequenciamento de DNA para analisar e valorizar os perfis sensoriais únicos de cada lote produzido.
Sabor e Inovação em Cada Xícara
Experimente o Café Porandu e desfrute da combinação única entre inovação científica e a autenticidade apaixonada dos cafeicultores do Cerrado Mineiro.
Nossos Parceiros
O grupo atua de forma colaborativa com produtores, empresas e instituições para a produção do Café Porandu e para fortalecer o setor cafeeiro, posicionando a região do Cerrado Mineiro como líder na produção de cafés especiais.
Isabel, produtora da propriedade Estrela Carvalho, e professora Líbia, idealizadora do projeto "Da Semente a Xícara".
